水下切割是指在水下切割金属、水泥构造物、缆绳及其他材料结构物的工艺方法。主要用于船舶打捞和应急维修,以及码头和其他水工建筑工程中有关结构的拆装和修理。水下切割分为水下热切割(主要是切割金属)和水下冷切割。水下热切割是利用热源对被切割物进行加热,使其熔化或在纯氧中燃烧,并采取某种措施将熔化物或燃烧后产生的熔渣去除而形成切口,从而达到切割的目的。水下热切割法又可分为水下氧——火焰切割法、水下电弧切割法、水下电——氧切割法、高压水流切割。